Uanset om du besøger en professionel fileteringsvirksomhed i Urk, Spakenburg, Yerseke eller IJmuiden eller går ind i en fiskebutik, vil du støde på disse professionelle filetknive overalt. Især modellerne med det grønne kunststofhåndtag og det blå softgrip-håndtag er populære. Vores professionelle fiskefileterere ved hvorfor. Det er ikke uden grund, at nogle af de bedste fiskefileterere kommer fra Nederlandene. Hos professionelle fileterere ser man ofte både den grønne og den blå variant, mens kokke især foretrækker modellen med det blå softgrip-håndtag.
For hver type filetkniv er selve klingen den samme. Du vælger blot mellem forskellige håndtag og farver. Til filetering arbejder vi med to varianter: den stive og den halvfleksible filetkniv. Til portionering og trimning bruger vi klargøringskniven og den buede filetkniv. Disse filetknive virker! Det er heller ikke uden grund, at vi gennem mange år har stået for fileteringsshows og demonstrationer på hovedscenerne ved store fiskeri- og gastronomimesser både i Nederlandene og i udlandet.
Så vælg din filetkniv her, og vær sikker på, at du får en god kniv til fisk. Synes du, det er svært at komme i gang? Vil du lære at filetere fisk? Det kan du på vores populære workshops i fiskefiletering eller via vores instruktionsvideoer om fiskefiletering her på hjemmesiden.
Team Visfileren.nl
Gå til webshoppen
Foto: Visspecialist Arie Kuijt tijdens een fileershows.