http://www.visfileren.nl/images/vissen/nieuw2.jpg

De blauwe haai komt voor in de Middelandse Zee en in de Atlantische, Grote, en Indische Oceaan.

Deze langvormige haai heeft de meeste aanvallen op mensen op z'n naam staan en kan ongeveer 4 meter lang worden. Voor consumptie wordt deze vis niet veel gegeten maar is wel een lieveling voor menig sportvisser.

Villen.

1. Verwijder de vinnen en de staart.
2. Snij de buik eraf.
3. Snij vlak achter de borst vinnen alleen de vel door en maak bovenop de kop een kleine insnijding onder de vel.
4. Zet de kop vast en trek de vel eraf.

Fileren ( dit is vrij eenvoudig ).

Druk je mes op de graat en snij richting de staart de filet los. Andere kant precies het zelfde.

Doorn haai

Blauwe haai